Não esqueça de reciclar o óleo de cozinha, a natureza agradeçe.
Comer bem é se alimentar com comidas saudáveis, e sem agrotóxicos, tendo sua horta em casa.
Separar os resÃduos orgânicos colabora para a produção de adubos. Reduzir o consumo de produtos com embalagens não recicláveis diminui o volume de lixo.
Da sua cozinha pode sair muito mais do que boas receitas. Dela podem sair profissionais prontos para ingressar no mercado gastronômico e muitas vidas transformadas para melhor. Basta você abrir suas portas para a responsabilidade social e dar a oportunidade para jovens de baixa renda. Assim, você promove a diversidade, educa, capacita e valoriza o conhecimento dos seus funcionários. Dessa forma, sua cozinha fica socialmente responsável e muitas pessoas ganham um novo futuro.
Faça como David Hertz, seja você também a favor de uma gastronomia consciente. Acompanhe a Campanha Mesa Sustentável nas edições da Revista Prazeres da Mesa ou através do nosso site e transforme sua cozinha em um ambiente de inclusão social.
Spot
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.
Anúncios em midia impressa
Nós da Familia Dona Lucinha adoramos este tema de cozinha sustentável. Já participamos deste tema a mis de 20 anos. Temos uma cozinha semi industrial em BH, na sede do INSTITUTO DONA LUCINHA, onde com talos, sobras de verduras e legumes, aparas de carne e também por meio de doações, servimos cerca de 3.000 refeirçõs aos moradores do complexo da Favela Santa Lúcia em BH.
Temos a quase 20 anos uma parceria com polÃcia militar que sobe aos morros levando sabor e saúde.
Temos também vários outros projetos como a Horta Comunitária, Curso de Cuidadores de Idosos, Curso de Ajudante de Cozinha e tantos outros.
Adoro esta revista, comrpro todas e esta abordagem me deixa muito emocionada. Já faz muito tempo que queria falar ou divulgar este trabalho.
Parabéns a todos da redação.
Abraços,
Elzinha Nunes
Restaurante Dona Lucinha SP
Adorei ler e conhecer este trabalho de responsabilidade social do Dona Lucinha.
Já era fã, agora sou muito fã e admirador da familia e de seus sabores.
Alfredo
Conheço o David da época da faculdade, e fiquei muito contente em ver o trabalho de inclusão social dentro da gastronomia que está fazendo! Parabéns.
Fiquei eletrizado e emocionado com o LINDO trabalho de vocês na GASTROMOTIVA! Isto sim é um lindo projeto de Inclusão pela forma do trabalho! O ensinar à pescar, e, não dar o peixe!
PARABÉNS!
…
No momento da palestra, você citou o montante para contribuição de profissionais. Sou professor no Senac Campos do Jordão, e, quando necessitar por favor entre em contato, estou à sua disposição para o GASTROMOTIVA!
Enormes Abraços
Nelson